发酵型生物保护技术让科 汉森赢得创新奖

新一代 FRESHQ® 在全球最大的食品和饮料展会活动上荣获著名的“食品技术创新奖”

Dec 01. 2021 07:15 GTM

在德国法兰克福举办的欧洲食品配料展会期间,由行业专家组成的领导小组选择了科 汉森的 FRESHQ® 概念作为本年度的获奖者。 该奖项旨在表彰通过创新技术解决方案推动食品和饮料行业向前发展的公司。 科 汉森的新一代 FRESHQ® 食用菌种之所以受到关注,是因为它清除了利用发酵型生物保护技术帮助减少食物浪费的主要技术障碍。

获奖后,科 汉森商业开发经理 Marianne Gregersen 说道: “我们非常高兴,评审团的食品专家对我们新一代的 FRESHQ® 的优异质量非常认可。 这一创新为乳制品生产商带来了发酵型生物保护技术,这是他们最需要的,有助于他们在冷链面临诸多挑战的地方对抗食物浪费。 这次获奖将进一步激励我们不断突破发酵技术的应用极限。” 

要了解有关奖项的更多信息,请访问 fieglobal.com

 

在低后酸化方面改变了整个行业的现状

新一代 FRESHQ® 为生产商提供以下益处,以实现乳制品产业的升级:

  • 在配送期间或停留时间较长或缓慢冷却的情况下,减少温度加速变化时的后酸化影响
  • 与其他具有生物性保护作用的食品菌种相比,口感更佳
  • 生产商可从 FRESHQ® 系列获得同类最佳的生物性保护性能。

了解有关科 汉森新一代 FRESHQ® 的更多信息: 减少浪费、延长期限

 

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